le Restaurant Hôtel Villa alexandre
Une cuisine de saison inspirée par le terroir et les produits locaux
Le chef et sa brigade élaborent une cuisine sincère et raffinée, mettant à l’honneur des produits de saison soigneusement sélectionnés.
Chaque assiette reflète leur savoir-faire et leur passion, pour vous offrir un moment gourmand dans un cadre élégant et chaleureux.
Du mardi au samedi inclus de 19h à 21h sur réservation
Menu signature
La carte
menu signature
Une expérience gastronomique autour des produits de saison
-POUR COMMENCER-
Effiloché de homard
Asperges vertes, velouté d’asperges.
-PREMIER PLAT-
Poulpe rôti
Crémeux de poivrons grillés, sabayon au chorizo, crumble croustillant aux épices fumées.
-SECOND PLAT-
Filet de canette rôti
Crémeux de carotte, mini-carottes glacées au miel et au thym, ketchup de carotte maison, jus corsé réduit.
-POUR FINIR-
Dessert au choix
parmi ceux de la carte
70€
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à la carte
Une cuisine de saison à savourer au gré de vos envies
PREMIERS INSTANTS
| Carpaccio de bœuf charolais , Mayonnaise huile verte, pickles de légumes, jeunes pousses et caviar. |
20€ |
| Tomates et pastèque Tartare de tomates et pastèque, focaccia, coulis de tomates jaunes et pastèque. |
18€ |
PLATS SIGNATURES
| Demi-coquelet fermier mariné aux herbes Frites de pommes de terre aux herbes fraîches, crème d’herbes légère. |
30€ |
| Poisson selon l’arrivage Blinis à l’encre de seiche, légumes de saison grillés, sauce poisson. |
28€ |
FROMAGES
| Plateau de fromages affinés / par personne | 15€ |
| Saint Marcellin affiné | 8€ |
PLAISIRS SUCRES
| Fraisier revisité à la vanille Bourbon Crème pâtissière à la vanille Bourbon, fraises de saison et sablé breton à la fleur de sel. |
12€ |
| Tartelette aux fruits de saison Crème légère, fruits frais du moment et glace artisanale au yaourt fermier. |
8€ |
| Façon Paris-Brest Choux craquelin, praliné noisette du Piémont, crémeux noisette intense et éclats de noisettes torréfiées. |
14€ |
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Nos petits-déjeuners
L’un des plaisirs incontournables d’un séjour comblé à l’hôtel !
Au réveil, vous serez accueillis et servis dans la Véranda lumineuse et chaleureuse, avec vue sur le jardin Hélène.
Faites le plein de douceurs et de vitamines, avec un délicieux plateau complet et gourmand pour démarrer en toute sérénité une belle journée.
Horaires du petit déjeuner :
Du mercredi au dimanche inclus De 8h à 10h30
Possibilité de service en chambre avec un supplément de 10 euros.
EN Journée
Notre équipe vous proposera une carte d’en-cas, à déguster au brd de la piscine, à l’espace coworking … mais aussi à emporter sur les routes à la découverte de notre belle région !
Horaires du service snacking :
Du mardi au samedi inclus
De 12h à 18h